2020-02-08から1日間の記事一覧

ストゼロ、第四のビール vs クラフトビール、日本酒(特定名称酒)

なんとなくここ数日考えたことのまとめ。日本全体で言えば、酒はあまり飲まれなくなってきているとか。世界的な傾向だとも。 とはいえ、さっきコンビニで「dancyu」を立ち読みしたが日本酒特集をやっていたし、居酒屋なりレストランなりで皆酒を頼む状況は続…

日本酒めも~味の素w

http://onsen.onsenzuki.iinaa.net/howto/nihonsyu.htm「その時に、「三倍増醸」と呼ばれる製造法が生まれました。当時はお酒も貴重でしたので、アルコールをたくさんモロミに入れ、アルコールで薄まった分の味をグルタミンソーダ(味の素のようなもの)やブ…

日本酒めも~14代は40万するのね

https://www.amazon.co.jp/%E5%8D%81%E5%9B%9B%E4%BB%A3-%E9%BE%8D%E6%B3%89-720%EF%BD%8D%EF%BD%8C/dp/B0079DNC5G4合瓶で40万くらい。「定価」は15000円?でも売ってないしねえ。そこで、増産させたダッサイは偉いと思うね。別に飲まないけど。新政の社長イ…

日本酒めも~甘口辛口批判の批判

https://www.kuramotokai.com/omosiro/zemi/id/1/「でも本来の“甘口・辛口”の分け方とは、糖に関係なく、前述のような米の養分がたっぷりと濃く残った日本酒なのか、それともアルコール分の多いさらっとした日本酒なのかを測る意味での表現なのです。」いや…